01 · Zastávka · Pri prameni Szalajky

Kde sa voda vydáva na cestu

Každá prechádzka sa začína pri prameni. Aj u nás: niečo teplé, niečo z lesa, kým sa potok rozbehne.

Predjedlá

Konfitovaná husacia pečeňV pohári s patentným uzáverom, na sezónnej zelenine, s domácim chlebomA: 1

4 590 Ft

Kompozícia chutí z BükkuVyberané syry z manufaktúry v Bükku, špeciality z mangalice a sivého dobytkaA: 1, 7

4 590 Ft

Polievky

Hustá polievka z divinyS bohatstvom lesných húbA: 1, 7, 9, 10

3 190 Ftstálica knihy hostí

Domáci hovädzí vývarV malom hrnci, bohato naloženýA: 1, 3, 9, 10

3 190 Ft

Krémová brokolicová polievkaS praženými semienkamiA: 8, 9, 10

2 190 Ft

02 · Zastávka · Pri pstruhových rybníkoch

Zo susedných rybníkov

Pstruh necestuje veľa: prichádza z rybníkov v doline a na stôl sa dostáva piatimi spôsobmi. Podľa knihy hostí všetkými správne.

Rybie jedlá

Korenený pstruhNa pappardelle s dubákmi, s hobľovaným parmezánomA: 1, 3, 4, 7

5 750 Ft

Pstruh plnený uhľovým syrom z BükkuNa cuketových plackáchA: 1, 3, 4, 7, 10

5 390 Ft

Steak z pstruha pečený vcelkuSo zemiakmi a koreneným dipomA: 1, 4, 7, 10

5 190 Fthviezda knihy hostí na Googli

Filet z pstruha v chrumkavej mandľovej krusteS čerstvým miešaným šalátomA: 1, 3, 4, 8, 10

5 690 Ft

Dochrumkava vyprážaný pstruhS domácim majonézovým zemiakovým šalátomA: 1, 3, 4, 7, 10

5 190 Ft

03 · Zastávka · V hlbokom lese Bükku

Z hlbín lesa

Jelenie mäso, dubáky, pomalé pečenie: čo dá hora, to kuchyňa pripraví s trpezlivosťou.

Hlavné jedlá

Kuracie prsia v slaninovej krusteS údeným syrom, na jemnom zemiakovom pyréA: 1, 3, 7, 9

4 950 Ft

Kuracie prsia plnené syrom gomolya z BükkuV chrumkavom obale, s dusenou ryžouA: 1, 3, 7

4 990 Ft

Konfitované kačacie stehnoS jemným zemiakovým pyré a kapustou dusenou na masleA: 1, 3, 7, 9

5 290 Ft

Pomaly pečená bravčová krkovičkaS domácimi zemiakovými cestovinamiA: 1, 3

5 290 Ft

Pečené jelenieS omáčkou z lesného ovocia a bylinkovými tvarohovými knedličkamiA: 1, 3, 7, 9, 10, 12

5 590 Ft

Jelenie ragúS dubákmi a domácou knedľouA: 1, 3, 7, 9, 10

5 590 Ft

Bravčová kotleta plnená špikomDochrumkava upečená, na zemiakovom pyréA: 1, 3, 7

5 190 Ft

Jahňacie koleno sous-vide s rozmarínomS opekanými zemiakmi so špenátomA: 1, 3, 7

7 490 Ftpripravuje sa pomaly, ako sa patrí

04 · Zastávka · Pri drevenici

Oddych na čistinke

Pre najmenších vlastné menu, na stôl čerstvý šalát a domáci chlieb. Hojdačka stojí v záhrade.

Detské menu

Vývar v šálkeA: 1, 3, 9

1 690 Ftpre malých turistov

Vyprážané kuracie prsiaSo zemiakovým pyréA: 1, 3, 7

2 790 Ft

Gnocchi s paradajkami a bazalkouA: 1, 3, 7

2 290 Ft

Šaláty a nakladaná zelenina

Domáca čalamádaA: 1, 10, 12

990 Ft

Kyslé uhorkyA: 1, 10

890 Ft

Nakladaná jablčná paprikaA: 1

890 Ft

Štipľavá nakladaná zeleninaA: 1

890 Ft

Uhorkový šalátSezónneA: 1

990 Ft

Čerstvý miešaný šalátA: 1

1 590 Ft

Dresingy a chlieb

KetchupA: 3, 10

550 Ft

MajonézaA: 3, 10

550 Ft

Cesnaková kyslá smotanaA: 3, 7, 10

550 Ft

Domáci chliebA: 1

600 Ft

Extra príloha

800 Ft

05 · Zastávka · Pri vodopáde Fátyol

Sladká kaskáda

Najkrajší bod prechádzky. Z pece, vlažné, s vanilkou: dezert tu nie je prídavok, ale cieľová zastávka.

Dezerty

Tvarohová palacinka pečená v peciS vanilkovou omáčkouA: 1, 3, 6

2 190 FtAj Tibor ju odporúča v knihe hostí

Vlažná tvarohová tortaS domácim jablkovým pyréA: 1, 3, 7

2 190 Ft

Čokoládové brownieSo sezónnym ovocným ragúA: 1, 3, 7

2 290 Ft

06 · Zastávka · V záhrade, večer

Nápoje pri svetle lampiónov

Koniec dňa ťa dobehne v záhrade: remeselné sirupy, vína z Egeru a Villány, pálinka z ovocia týchto hôr.

Remeselné sirupy a limonády

Remeselné sirupyČučoriedka, jahoda, mango, levanduľa, bazový kvet

5 dl · 1 490 Ft

Domáca limonádaCitrusová alebo jahodová

5 dl · 1 490 Ft

Aperol Spritz4 cl Aperol, 1 dl prosecco, 1 dl sódovky, koliesko pomaranča

2 750 Ft

Káva, čaj, horúca čokoláda

Espresso / ristrettoDallmayr

790 Ft

Cappuccino

890 Ft

Predĺžená káva

890 Ft

Caffè latte

950 Ft

Melange

1 050 Ft

Horúca čokoláda

1 050 Ft

Čaje DallmayrEarl Grey, zelené čaje, bylinkové a rooibos čaje; lesné ovocie

600-620 Ft

Biele vína a rosé

Bolyki Királyleányka 2025Voňavé, svieže, lúčne kvety, ovocné

dl 880 · fľaša 5 950

Nyakas Irsai Olivér 2025Muškátové, kvetinové

dl 940 · fľaša 6 350

Nyakas Budai ChardonnayHruška, jablko, mineralita

dl 750 · fľaša 5 200

Etyeki Kúria Irsai Olivér 2024Citrusy, baza, broskyňa

dl 930 · fľaša 6 300

Ikon Rajnai Rizling 2024Kvetinové, broskyňové, pevné

dl 1 120 · fľaša 7 550

Sauska RoséCukrový melón, broskyňa, biela jahoda; z Villány

dl 1 200 · fľaša 8 400

Červené vína

Bolyki Indián Nyár 2024Ľahké; višňa, čierna čerešňa

dl 940 · fľaša 6 350

Thummerer Tréfli CuvéeSladké cuvée; slivka, korenie, káva

dl 890 · fľaša 6 200

Gál Tibor Labirintus Bikavér SuperiorHodvábne, korenisté, moderný bikavér

dl 1 660 · fľaša 11 200

Sauska KékfrankosČerešňa, korenie, mentol; z Villány

dl 1 590 · fľaša 11 500

Pálinky

Agárdi višňa

2 cl 950 · 4 cl 1 900

Agárdi hruška

2 cl 1 200 · 4 cl 1 900

Elixír strapcová višňa

2 cl 950 · 4 cl 1 900

Elixír szatmárska slivka

2 cl 1 000 · 4 cl 2 000

Elixír lesná jahoda

2 cl 1 200 · 4 cl 2 400

Elixír čierna ríbezľa

2 cl 1 200 · 4 cl 2 400

Elixír hruška Williams s medom a zázvorom

2 cl 1 200 · 4 cl 2 400

Destiláty a aperitívy

Aperol / Martini Bianco

2 cl 1 000

Jägermeister / Unicum / Unicum Szilva

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Bombay Sapphire gin

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Finlandia vodka

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Grey Goose vodka

2 cl 1 000 · 4 cl 2 000

Jack Daniels

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Jameson

2 cl 900 · 4 cl 1 800

Gentleman Jack

2 cl 1 100 · 4 cl 2 200

Bacardi / Captain Morgan rum

2 cl 800 · 4 cl 1 600

El Jimador tequilaSilver alebo gold

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Hennessy VS cognac

1 300 / 1 800

Nealko a vody

Produkty Coca-ColaCola, Cola Zero, Fanta, Kinley zázvor a tonik, Sprite, Fuze tea

850 Ft

Ovocné šťavy CappyPomaranč, ananás, jablko, jahoda, broskyňa, multivitamín, hruška

890 Ft

Naturaqua0,33 l / 0,75 l

500 / 900 Ft

Römerquelle0,75 l

1 500 Ft

niektoré pálinky sú sezónne: o aktuálnej ponuke vedia najviac čašníci