01 · Állomás · A Szalajka-forrásnál

Ahol a víz elindul

Minden séta a forrásnál kezdődik. Nálunk is: valami meleg, valami erdei, mielőtt a patak nekilendül.

Előételek

Libamáj konfitálvaCsattos üvegben, szezonális zöldségágyon, házi kenyérrelA: 1

4 590 Ft

Bükki ízek tálkompozíciójaA Bükki Sajtmanufaktúra válogatott sajtjai, mangalica- és szürkemarha-különlegességekA: 1, 7

4 590 Ft

Levesek

Vadragu levesErdei gombák gazdagságávalA: 1, 7, 9, 10

3 190 Fta vendégkönyv visszatérő szereplője

Házi marhahúslevesKisfazékban, gazdagonA: 1, 3, 9, 10

3 190 Ft

BrokkolikrémlevesPirított magvakkalA: 8, 9, 10

2 190 Ft

02 · Állomás · A pisztrángos tavaknál

A szomszéd tavakból

A pisztráng nem utazik sokat: a völgy tavaiból érkezik, és ötféleképpen kerül asztalra. A vendégkönyv szerint jó úton.

Halételek

Fűszeres pisztrángVargányás pappardellén, parmezánforgáccsalA: 1, 3, 4, 7

5 750 Ft

Bükki faszenes sajttal töltött pisztrángCukkinitócsninA: 1, 3, 4, 7, 10

5 390 Ft

Egészben sült pisztráng steakBurgonyával, fűszeres mártogatóvalA: 1, 4, 7, 10

5 190 Fta Google-vendégkönyv sztárja

Pisztrángfilé ropogós mandulakéregbenFriss kevert salátávalA: 1, 3, 4, 8, 10

5 690 Ft

Ropogósra sült pisztrángHázi majonézes burgonyasalátávalA: 1, 3, 4, 7, 10

5 190 Ft

03 · Állomás · A Bükk rengetegében

Az erdő mélyéről

Szarvas, vargánya, lassú sültek: amit a hegy ad, azt a konyha türelemmel készíti el.

Főételek

Bacon-kérges csirkemellfiléFüstölt sajttal, selymes burgonyapürénA: 1, 3, 7, 9

4 950 Ft

Bükki gomolyával töltött csirkemellfiléRopogós panírban, párolt rizzselA: 1, 3, 7

4 990 Ft

Konfitált kacsacombSelymes burgonyapürével és vajban párolt káposztávalA: 1, 3, 7, 9

5 290 Ft

Lassan sült sertéstarjaHázi krumplistésztávalA: 1, 3

5 290 Ft

SzarvassültErdei gyümölcsszósszal, zöldfűszeres túrógombóccalA: 1, 3, 7, 9, 10, 12

5 590 Ft

SzarvasraguVargányával, házi knédlivelA: 1, 3, 7, 9, 10

5 590 Ft

Velővel töltött sertésbordaRopogósra sütve, burgonyapürénA: 1, 3, 7

5 190 Ft

Rozmaringos sous-vide báránycsülökSpenótos sült burgonyávalA: 1, 3, 7

7 490 Ftlassan készül, ahogy kell

04 · Állomás · A faháznál

Pihenő a tisztáson

A kicsiknek saját menü, az asztalra friss saláta és házi kenyér. A hinta a kertben áll.

Gyerekmenü

Húsleves csészébenA: 1, 3, 9

1 690 Fta kis túrázóknak

Rántott csirkemellBurgonyapürévelA: 1, 3, 7

2 790 Ft

Paradicsomos-bazsalikomos gnocchiA: 1, 3, 7

2 290 Ft

Saláták, savanyúságok

Házi vegyes vágottA: 1, 10, 12

990 Ft

CsemegeuborkaA: 1, 10

890 Ft

Ecetes almapaprikaA: 1

890 Ft

Csípős savanyúságA: 1

890 Ft

UborkasalátaSzezonálisA: 1

990 Ft

Friss kevert salátaA: 1

1 590 Ft

Öntetek, kenyér

KetchupA: 3, 10

550 Ft

MajonézA: 3, 10

550 Ft

Fokhagymás tejfölA: 3, 7, 10

550 Ft

Házi kenyérA: 1

600 Ft

Extra köret

800 Ft

05 · Állomás · A Fátyol-vízesésnél

Édes zuhatag

A séta legszebb pontja. Kemencéből, langyosan, vaníliával: a desszert itt nem ráadás, hanem célállomás.

Desszertek

Kemencében sült túrós palacsintaVaníliamártássalA: 1, 3, 6

2 190 FtTibor is ezt ajánlja a vendégkönyvben

Langyos túrótortaHázi almapürévelA: 1, 3, 7

2 190 Ft

CsokoládébrownieSzezonális gyümölcsraguvalA: 1, 3, 7

2 290 Ft

06 · Állomás · A kertben, este

Itallap lampionfénynél

A nap vége a kertben ér utol: kézműves szörpök, egri és villányi borok, pálinka a hegy gyümölcseiből.

Kézműves szörpök, limonádék

Kézműves szörpökKékáfonya, földieper, mangó, levendula, bodzavirág

5 dl · 1 490 Ft

Házi limonádéCitrusos vagy epres

5 dl · 1 490 Ft

Aperol Spritz4 cl Aperol, 1 dl prosecco, 1 dl szóda, narancskarika

2 750 Ft

Kávé, tea, forró csoki

Espresso / ristrettoDallmayr

790 Ft

Cappuccino

890 Ft

Hosszú kávé

890 Ft

Caffè latte

950 Ft

Melange

1 050 Ft

Forró csokoládé

1 050 Ft

Dallmayr teákEarl Grey, zöld teák, gyógy- és rooibos teák; erdei gyümölcsös

600-620 Ft

Fehérborok, rozé

Bolyki Királyleányka 2025Illatos, friss, réti virágos, gyümölcsös

dl 880 · üveg 5 950

Nyakas Irsai Olivér 2025Muskotályos, virágos

dl 940 · üveg 6 350

Nyakas Budai ChardonnayKörte, alma, ásványosság

dl 750 · üveg 5 200

Etyeki Kúria Irsai Olivér 2024Citrus, bodza, barack

dl 930 · üveg 6 300

Ikon Rajnai Rizling 2024Virágos, őszibarackos, feszes

dl 1 120 · üveg 7 550

Sauska RoséSárgadinnye, őszibarack, fehér eper; villányi

dl 1 200 · üveg 8 400

Vörösborok

Bolyki Indián Nyár 2024Könnyű; meggy, feketecseresznye

dl 940 · üveg 6 350

Thummerer Tréfli CuvéeÉdes cuvée; szilva, fűszer, kávé

dl 890 · üveg 6 200

Gál Tibor Labirintus Bikavér SuperiorSelymes, fűszeres, modern bikavér

dl 1 660 · üveg 11 200

Sauska KékfrankosCseresznye, fűszer, mentol; villányi

dl 1 590 · üveg 11 500

Pálinkák

Agárdi cigánymeggy

2 cl 950 · 4 cl 1 900

Agárdi körte

2 cl 1 200 · 4 cl 1 900

Elixír Fürtös Meggy

2 cl 950 · 4 cl 1 900

Elixír Szatmári Szilva

2 cl 1 000 · 4 cl 2 000

Elixír Szamóca

2 cl 1 200 · 4 cl 2 400

Elixír Feketeribizli

2 cl 1 200 · 4 cl 2 400

Elixír Mézes-Gyömbéres Vilmoskörte

2 cl 1 200 · 4 cl 2 400

Röviditalok, aperitif

Aperol / Martini Bianco

2 cl 1 000

Jägermeister / Unicum / Unicum Szilva

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Bombay Sapphire gin

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Finlandia vodka

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Grey Goose vodka

2 cl 1 000 · 4 cl 2 000

Jack Daniels

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Jameson

2 cl 900 · 4 cl 1 800

Gentleman Jack

2 cl 1 100 · 4 cl 2 200

Bacardi / Captain Morgan rum

2 cl 800 · 4 cl 1 600

El Jimador tequilaSilver vagy gold

2 cl 800 · 4 cl 1 600

Hennessy VS cognac

1 300 / 1 800

Üdítők, vizek

Coca-Cola termékekCola, Cola Zero, Fanta, Kinley gyömbér és tonic, Sprite, Fuze tea

850 Ft

Cappy gyümölcslevekNarancs, ananász, alma, eper, őszibarack, multivitamin, körte

890 Ft

Naturaqua0,33 l / 0,75 l

500 / 900 Ft

Römerquelle0,75 l

1 500 Ft

bizonyos pálinkák idényjellegűek: az aktuális kínálatról a felszolgálók tudnak legtöbbet